Der Klassiker aus Italien. Ein Gericht der Königsklasse, der nur für spezielle Anlässe und mit exzellentem Bio Kalbfleisch zubereitet wird.

Eines der bekanntesten Schweizer Gerichte mit zartem Kalbsgeschnetzeltem an heller Weisswein-Rahmsauce.

Ein Hackbraten ist Nostalgie pur und weckt in mir Kindheitserinnerungen. Schon meine Mutter hat ihn selbst gemacht. Selten hat sie einen...

Ein nahrhaftes Gericht, in Italien als Ossobucco bekannt. Ein Gericht mit Tradition, das mit Sorgfalt und Zeit geschmort werden muss. Wer...

Genauso wie der Winter noch einmal aufflackert und es schneien lässt. Greife ich zu beim Wintergemüse, bevor es weichen muss für den...