Pizza-Apérostern
Mit diesem Rezept machst du aus einem simplen Apéro ein echter Hingucker. Aber simpel heisst nicht banal, deshalb müssen die Zutaten von guter Qualität sein.
Da ich für die Zubereitung sehr wenig Zeit hatte, habe ich ausnahmsweise gekauften, bereits ausgewallten Pizzateig genommen. Den kannst du natürlich selber machen und auch beim Pesto kannst du ein Glas kaufen oder selbermanchen.
für 4 - 6 Personen zum Apéro
3 x Pizzateig rund 24 cm oder selbstgemachten Pizzateig (1 x Rezept hier)
6 Scheiben Saftschinken
selbstgemachtes Pesto Rosso (2 x Rezept hier) oder 1 Glas à 200 g
70 g Mozzarella (den Rest einfrieren)
Pesto rosso und Mozzarella fein pürieren.
Auf ein Backtrennpapier einen Teig auslegen. Mit 1/3 der Pesto-Mischung bestreichen und 3 Scheiben Schinken darauf verteilen.
2. Pizzateig darauflegen und alles wiederholen.
3. Pizzateig zum Abschliessen.
Eine Tasse in die Mitte des Teigs stellen, davon weg den Teig rundum in 12 Teile schneiden.
Jedes geschnittenes Stück 2 mal um sich selbst drehen.
Vorsichtig das Backtrennpapier auf ein Kuchenblech ziehen.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Pizza ca. 25 Minuten knusprig backen und servieren. Jeder Gast kann sich nun ein Stück selbst abreissen.
Vorsicht kann innen sehr heiss sein, Verbrennungsgefahr.
Guten Appetit! Für ein Foto in gebackenem Zustand war leider keine Zeit mehr, schwups und die Pizza war gegessen....
Zeitaufwand: 45 Minuten
Backen: ca. 25 Minuten