Spargelauflauf mit gebratenem Schinken und Speck, mit Käse überbacken.

Quiche Lorraine, der Klassiker für Vorspeisen. Herrlich mit Lauch und Speck.

aussen knusprig, innen weich, genau so sollte eine Pina Romana sein. Wirklich besser als jede Pizza?

Schwertfisch ist eine rare Köstlichkeit, die mit Bedacht und Respekt genossen wird.

Hummus ist im Moment absolut trendy! Was so modern anmutet ist eine traditionelle Beigabe zu vielen Gerichten im Orient. Dort wird...

Die Tarte Flambée, wie sie im Elsass heisst hat eine lange Tradition. Er entstand vor etwa 100 Jahren. Die Bauern hatten auf ihren Höfen...

Mungobohnen muten exotisch an, sie werden meist in Usbekistan angebaut. Dort werden sie für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Sie...

Das schmeckt nach Frühling. Spargel, Bärlauch, Pancetta, Käse, dazu ein leichter Guss, gebacken auf einem selbergemachten Teig.

Haxen an Balsamico Sauce lange geschmort. Einfach herrlich!

Erdbeeren und Rhabarber sind ein gutes Aromenteam. Als Eis verarbeitet mit etwas Mascarpone und Rahm entsteht ein cremiges, fruchtiges Eis.

Lasagne ein traditionelles Gericht mit sehr viel Geschmack.

Herrlicher Lauch-Käse-Kuchen mit Fonduemischung gemacht.

Die Zwetschgen Saison ist längst vorbei. Der kleine Zwetschgenbaum, der bei uns im Garten steht, hat vor ein paar Tagen seine weissen...

Ein saftiger Schokoladenkuchen, der auch undekoriert viel Freude macht.

schönes Schmorgericht mit Rinderragout, ideal wenn Gäste kommen.

Tolles Eintopfgericht aus der Cajun-Küche.

Gerade im Sommer darf es gerne einfach und unkompliziert sein.

Kirschen sind etwas wunderbares. Mein Weg morgens ins Büro führt an zahlreichen Kirschbäumen entlang. Im Frühling öffnen sich tausende...

Es wird warm in den nächsten Tagen. Deshalb lege ich mir noch schnell einen kühlen Vorrat an mit leckerem Sahne-Eis und den letzten...

Noch nie habe ich mich an Toastbrot getraut, Toastbrot soll luftig und weich sein und meine Brote sind immer etwas kompakt und aussen...