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Meier's Kitchen

10. Juni 2018

Rinderfilet mit Erdbeer-Steinpilz-Salat

Ein Geschmackserlebnis hoch 3! Aromen vom Fleisch, Salbei, Erdbeeren, Steinpilzen und Rosmarin, dass musst du echt ausprobieren!

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29. Mai 2018

Rindercarpaccio mit Basilikumsauce

Gerade wenn die Tage heiss sind, kann ein kaltes Carpaccio herrlich erfrischend sein. Wichtig ist, dass das Fleisch sehr frisch ist und...

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7. Mai 2018

Bisteca Escabechada

Escabeche ist eine typische Sauce, die nicht nur in Mexico, sondern auch in Spanien gerne zu Fleisch gereicht wird. Das Mais gibt einen...

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28. Feb. 2018

Federkohl-Rotkohl-Rondellen

Federkohl ist ein wunderbares Wintergemüse und es freut mich sehr, dass dieses alte Gemüse jetzt wieder häufiger auf Wochenmärkten und...

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10. Dez. 2017

Rindsfilet mit Auberginenrollen und Kartoffelfächer

Hast du dir auch schon den Kopf zerbrochen, was du an Weihnachten deinen Liebsten kochen sollst? Dann habe ich dir hier ein ganz tolles...

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8. Juli 2017

Rinderfilet niedergegart mit Safranrisotto

Anlässlich unseres heutigen Hochzeittages möchte ich ein Rinderfilet am Stück niedergaren. Das Fleisch soll langsam im Ofen garen und ...

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3. Juli 2017

Carpaccio vom Rind

Carpaccio ist etwas für besondere Anlässe. Unser Hochzeitstag war der Anlass. Es ist eine edle, leichte Vorspeise. Häufig wird das...

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6. Juni 2017

Tatar vom Rind

Tatar ist eine meiner Lieblingsspeisen, wenn es einmal etwas Edles sein darf. Wichtig ist, dass das Fleisch gut gelagert und einwandfrei...

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