Mariniertes Lammfilet mit Pfifferlingen an einer Vinaigrette

Strangolapreti sind eine Trentiner Spezialität mit Spinat gemacht. Meine Interpretation ist mit Mangold.

Als grosser Neuseelandfan, habe sofort wieder diese Bilder im Kopf von sanften grünen Wiesen und Gruppen wolliger Schafe. Ihnen beim...

Vor ein paar Jahren habe ich in einer Spezialitäten-Gärtnerei hier in der Nähe ein paar Kräuter- und Gemüsepflanzen gekauft, die ich...

Dass ich Kräuter mag ist ein offenes Geheimnis. In meinem Garten gedeihen die verschiedensten Sorten von klassisch bis exotisch. Kräuter...

Jetzt ist die ideale Sammelzeit für Kräuter, sie sind üppig gross und stehen kurz vor der Blüte. Am Vormittag geerntet enthalten sie die...

Ein herrliches Gericht für den Sommer. In meinem Garten spriesst im Moment alles so wunderbar, dass ich nur den Fisch und die Zitrone...

Börek ist ein beliebtes Gericht aus der Türkei, ähnlich kennt man es aber auch in Albanien, Bosnien-Herzegowina und Kroatien. Meist wird...

Kräuterbutter passt zu jedem gebratenen Fleisch, zu Gemüse, Kartoffeln und Pasta. Für die Kräuterbutter braucht ihr: 200 g Butter 1...

Diese Rezept habe ich in der Coopzeitung gefunde, es stammt von Tanja Grandits. Sie ist nicht nur eine fantastische Köchin, sie liebt...