Meier's Kitchen
Kartoffel-Meerrettich-Suppe
In diesem Jahr holte ich eine Meerrettichpflanze in unseren Garten. Bisher wusste ich nicht, dass diese Heilpflanze problemlos im Garten...
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16. Okt. 2017
Randencarpaccio
Mit Randensalat beginnt für mich die Herbst/Winterzeit. Obwohl es Randen heute das ganze Jahr über zu kaufen gibt, esse ich sie...
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10. Sept. 2017
Getrocknete Tomaten
Tomaten sind meine persönliche Leidenschaft. Freunde grinsen darüber, denn ich mag keine rohen Tomaten, obwohl ich die Vielfalt so liebe....
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10. Sept. 2017
Boeuf sous-vide mit Kürbis-Kartoffelstock
Sous vide garen scheint eine Modeerscheinung zu sein. Allerdings braucht sie etwas Erfahrung und vorallem Zeit. Um die Temperatur...
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31. Aug. 2017
Gazpacho mit Zitronengras
Der Sommer neigt sich dem Ende entgegen, aber der Garten ist nun voll von herrlichem Gemüse und Kräutern. Die Tomatenernte ist dieses...
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13. Aug. 2017
Marinierte Fischfilets auf Gurkencarpaccio
Ich weiss nicht warum es uns immer wieder an den Bodensee zieht. Wohnen wir doch selbst in unmittelbarer Nähe von drei wunderschönen Seen...
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8. Aug. 2017
Kräutercake mit Tomaten
Dass ich Kräuter mag ist ein offenes Geheimnis. In meinem Garten gedeihen die verschiedensten Sorten von klassisch bis exotisch. Kräuter...
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6. Aug. 2017
Argentinischer Gurkensalat
Die Argentinier lieben diese Sauce, sie wird für alle möglichen Beilagen gebraucht, aber auch als Marinade zu Fischgerichten. Die Sauce...
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20. Juli 2017
Griechischer Gurkensalat
für 4 Personen als Beilage: 1 grosse Salatgurke (bei mir gelbe Gurke) Salatsauce: 1 Knoblauchzehe 1 EL milder Senf 3 EL Olivenöl 2 EL...
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20. Juni 2017
Andalusische Gazpacho
Als Kind bin ich mit meinen Eltern viel gereist. Spanien war immer wieder dabei, das Land ist riesig und hat viele schöne Orte. Auch...
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