Norwegische Fischsuppe mit herrlichem Wintergemüse

Cullen Skink ist eine traditionelle Suppe von der Nordostküste Schottlands. Sie wird oft als Vorspeise gereicht. In Schottland wird...

Ostern steht vor der Tür, eine besondere Zeit, die bei uns mit Eier färben, Dekos basteln und der Vorfreude auf möglichst viele...

Jetzt spriesst er wieder in den lauen Mischwäldern: der Bärlauch. Da wir direkt am Waldrand wohnen, können wir uns täglich frische...

Forellen sind etwas wunderbares, besonders wenn sie aus einem Bergsee stammen. Das Fleisch ist zart und saftig und lässt sich wunderbar...

Skrei wird der norwegische Winterkabeljau genannt. Ihn kann man von Januar bis April kaufen. Er lebt in der nordöstlichen Arktis, mit...

Was für eine herrliche Liaison: Sauerkraut, Fisch und Meerrettich. Der Fisch hält sich erstaunlich wacker, blüht gar auf und harmoniert...

Der Seehecht hat schönes, festes Fleisch mit feiner Aromatik. Er eignet sich sehr gut zum Wickeln oder sogar für Spiesschen zum...

Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, dass so herrlich einfach ist und doch jedesmal die Gäste staunen lässt. Bei unserem Metzger...

Feldsalat mag ich sehr, er ist eines meiner Highlights im Garten, wenn es langsam kälter wird. Irgendwo habe ich einmal gelesen, dass...

Das Burgenland ganz im Osten Österreichs ist geprägt von Neusiedlersee und dessen einzigartigem Klima. Hier gibt es Tiere zu beobachten,...

Ich weiss nicht warum es uns immer wieder an den Bodensee zieht. Wohnen wir doch selbst in unmittelbarer Nähe von drei wunderschönen Seen...

Ein herrliches Gericht für den Sommer. In meinem Garten spriesst im Moment alles so wunderbar, dass ich nur den Fisch und die Zitrone...