Meier's Kitchen
Holunderblüten - Erdbeer - Konfitüre
Der Holunder hat etwas magisches an sich. Früher stand bei jedem Bauernhaus ein Holunderstrauch, man glaubte er würde gute Hausgeister an...
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6. Juni 2017
Thai Geschnetzeltes mit Bohnen-Mangosalat
Thailändisch scharf Zwischendurch darf es scharf sein. Die Thailändische Küche bietet eine schöne Abwechslung mit exotischen Gewürzen und...
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6. Juni 2017
Tatar vom Rind
Tatar ist eine meiner Lieblingsspeisen, wenn es einmal etwas Edles sein darf. Wichtig ist, dass das Fleisch gut gelagert und einwandfrei...
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5. Juni 2017
Gebratener Spargel an Kräutervinaigrette
Für 4 Personen 12 weisse Spargeln 2 EL Olivenöl 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten 50 g Speckwürfeli, gebraten Vinaigrette: 3 EL...
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4. Juni 2017
Pouletschenkel an Kohlrabi mit Holunderblüten
Für 4 Personen 4 Pouletschenkel Marinade: 2 EL Senf 2 EL Olivenöl 1 EL Sojasauce 1 EL Madras Curry Das Fleisch vom Knochen lösen, so dass...
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3. Juni 2017
Kräuterseitling vom Grill
Pilze sind eine besondere Speise für mich, ich mag dieses leicht erdige, würzige Aroma. Dabei spielt es mir keine Rolle, ob es Morcheln...
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30. Mai 2017
Rosensalz
Im Garten unserer Nachbarn stehen grosse Rosenbüsche. Die überhängenden Zweige mit grossen rosafarbenen Blüten duften süsslich nach...
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28. Mai 2017
Grillplausch
Bei uns beginnt die Grillsaison meist schon Mitte März, sobald es draussen ein wenig wärmer wird und endet im Herbst, wenn es stürmt und...
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26. Mai 2017
Ananas vom Grill
Jetzt wird's heiss: Rum, Honig und Ananas treffen aufeinander. Dazu braucht ihr: 1 reife Ananas 2 EL Honig 2 EL Rum Der Ananas oben und...
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24. Mai 2017
Holunderblütengelee mit Chili
Ideal zur Käseplatte, serviert mit verschiedenem Käse etwas guten Aceto Balsamico dazu und Trüffelhonig. Dazu braucht ihr: 5 Dolden...
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15. Mai 2017
Holunderblüten - Zitronenmelisse - Sirup
Der Holunder blüht dieses Jahr besonders schön. Eine gute Gelegenheit, um reichlich Blütendolden zu sammeln, den sie sind gute...
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10. Mai 2017
Ovomaltinen-Schokolade-Eis
Unser Grosser liebt Eis wenn es draussen richtig heiss ist, am liebsten mag er Schokoladeneis. Meine Versuche, ihm ein gutes Eis aus...
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1. Mai 2017
Spargelrisotto
Ich liebe Spargeln, am liebsten mag ich die Weissen, wenn sie hier aus der Region kommen. Dann sind sie voller Saft und richtig frisch....
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1. Feb. 2017
Lauchsuppe mit Zitronengras
Lauch und Zitronenaroma, was für eine Marriage.
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1. Juni 2016
Schnittlauch-Essig
Einfach aromatisierter Essig selber herstellen.
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Anker 1
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