Meier's Kitchen
Lachsforelle mit Spargel rosa Grapefruit
Dieses Rezept könnte farbiger nicht sein. Die Aromen harmonieren so schön miteinander, dass sie unbeschwerte Frühlingsgefühle aufkommen...
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15. Mai 2018
Frittata mit Spargel
Frittata ist die italienische Antwort auf die spanische Tortilla. Je nach Saison kann mit Gemüse variiert werden.
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3. Mai 2018
Ofenspargeln mit Frühkartoffeln und Lachs
Nie hätte ich mir vorstellen können, dass sich Orange und Spargel so herrlich ergänzen. Eine wahre Gaumenfreude und dazu dieser saftige...
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2. Mai 2018
Artischoken mit Kräutermayonnaise und Rindstatar
Ich gebe es zu, diese kleinen Artischoken habe ich gekauft. Sie haben mich angelacht und sind in meinen Korb gehüpft, ich konnte mich...
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26. Apr. 2018
Spargel-Hollandaise Cake
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein Klassiker der jeder kennt und viele lieben. Wieso also nicht beide in einen zarten Mürbeteig...
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13. Apr. 2018
Bärlauchöl
Bei Produkten, die nur kurze Zeit verfügbar sind, entsteht häufig der Wunsch sie zu konservieren, um deren Saison zu verlängern....
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3. Apr. 2018
Bärlauchsuppe mit mariniertem Halloumi
Eine tolle Kombination von leichter Schärfe, Gewürzen und fester Textur. Die exotischen Gewürze verleihen dem Bärlauch eine neue...
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31. März 2018
Lamm mit Bärlauchkruste und Jus
Ein festliches Mahl, besonders zur Osterzeit, mit dem Bärlauch erhält das feine Gericht einen saisonalen Geschmack, dieser kann aber auch...
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28. März 2018
Panierter Seehecht, Spargel und Bärlauchmayonnaise
Ostern steht vor der Tür, eine besondere Zeit, die bei uns mit Eier färben, Dekos basteln und der Vorfreude auf möglichst viele...
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7. März 2018
Miso-Suppe zum Entgiften
Miso ist momentan in aller Munde, sie ist aber mehr als nur ein momentaner Trend. Miso, die fermentierte Paste aus Soja, Getreide und...
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3. Juli 2017
Spitzkohl-Linsen-Topf
Zu Spitzkohl habe ich ein besonderes Verhältnis - es war Liebe auf den ersten Biss. Dieses einfache und schnelle Gericht ist so...
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22. Juni 2017
Früchte-Raupen
Bereits vor in paar Wochen brachte unser Grosser einen Zettel für das Abschlussfest seines Schuljahres mit nach Hause. Da ich mich für...
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5. Juni 2017
Gebratener Spargel an Kräutervinaigrette
Für 4 Personen 12 weisse Spargeln 2 EL Olivenöl 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten 50 g Speckwürfeli, gebraten Vinaigrette: 3 EL...
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15. Mai 2017
Holunderblüten - Zitronenmelisse - Sirup
Der Holunder blüht dieses Jahr besonders schön. Eine gute Gelegenheit, um reichlich Blütendolden zu sammeln, den sie sind gute...
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1. Mai 2017
Spargelrisotto
Ich liebe Spargeln, am liebsten mag ich die Weissen, wenn sie hier aus der Region kommen. Dann sind sie voller Saft und richtig frisch....
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1. Juni 2016
Schnittlauch-Essig
Einfach aromatisierter Essig selber herstellen.
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Anker 1
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