Meier's Kitchen
Baskisches Lammragout mit Zitronen- Kohlrabi
Baskisches Lammragout mit vielen Kräutern, dazu Zitronen-Kohlrabi
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12. Nov. 2018
Norwegische Fischsuppe
Norwegische Fischsuppe mit herrlichem Wintergemüse
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25. März 2018
Wein-Lauch-Suppe
In Solothurn ist sie ein Klassiker, die Weinsuppe und ich schätze sie sehr. Die feine Säure ist herrlich erfrischend und verleiht ihr...
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18. März 2018
Pastinaken-Salbei-Brot
Manchmal darf es "nur" eine kalte Platte sein, wenn Gäste kommen. Diese schnelle und unkomplizierte Mahlzeit kann beliebig ausgeschmückt...
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20. Feb. 2018
Karotten-Aprikosen-Suppe
Auf der Skipiste habe ich neulich diese unheimlich leckere Karottensuppe gegessen. Ohne zu wissen was genau drin war, wollte ich diese zu...
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13. Feb. 2018
Fisch, Macadamianüsse, Curryschaum
Forellen sind etwas wunderbares, besonders wenn sie aus einem Bergsee stammen. Das Fleisch ist zart und saftig und lässt sich wunderbar...
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27. Jan. 2018
Herbsträbe mit Nuggets und Curryöl
Die Herbsträbe kenne ich noch aus Kindertagen. Meine Eltern hatten einen grossen Garten hinter dem Haus und wir konnten uns mit Gemüse...
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11. Jan. 2018
Pastinaken - Kartoffel - Gnocchi
Zugegeben, meine Gnocchi würden keinen Schönheitspreis gewinnen. Schönheit ist Ansichtssache und darüber liesse sich streiten. Dafür...
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17. Dez. 2017
Soupe de Chalet
Ich mag diese traditionellen Rezepte mit ein paar einfachen Zutaten, die man damals zu Hause hatte und schnell etwas Schmackhaftes und...
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6. Dez. 2017
Feldsalat-Suppe mit Felchen
Feldsalat mag ich sehr, er ist eines meiner Highlights im Garten, wenn es langsam kälter wird. Irgendwo habe ich einmal gelesen, dass...
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1. Dez. 2017
Wirzrouladen
Jetzt im Winter wird Kohl zu einem wichtigen Vitamin C Lieferanten. Gut dass man ihn auf so viele verschiedene Arten zubereiten kann....
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21. Nov. 2017
Kartoffel-Lauch-Suppe mit indischem Pouletspiessli
Das Rezept mag auf den ersten Blick exotisch klingen, bei näherem Betrachten sind es alles Zutaten, die wir heutzutage ganz...
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21. Nov. 2017
Orangen-Senf
Mit den kalten Tagen wächst bei mir wieder die Lust nach Eingemachtem. Es ist wieder Raclette-Zeit und Weihnachten naht unaufhaltsam und...
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11. Nov. 2017
Burgenländer Fischsuppe
Das Burgenland ganz im Osten Österreichs ist geprägt von Neusiedlersee und dessen einzigartigem Klima. Hier gibt es Tiere zu beobachten,...
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5. Nov. 2017
Rotkohlsalat mit Orangen
Mit den kalten Tagen im Herbst wird Kohl in all seinen Variationen zum Hauptgemüse. Als Kind habe ich ihn gehasst - jeden! Egal ob...
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16. Okt. 2017
Randencarpaccio
Mit Randensalat beginnt für mich die Herbst/Winterzeit. Obwohl es Randen heute das ganze Jahr über zu kaufen gibt, esse ich sie...
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18. Juni 2017
Selleriesalat
Ich weiss nicht wie es euch geht, aber ich mag das Aroma von Sellerie sehr. Ich schätze in der Gemüsesuppe im Winter oder beim Schmoren...
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Anker 1
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