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Meier's Kitchen
11. Nov. 2018
Chioggia Randen Carpaccio
Ein herrliches Randen-Carpaccio mit fruchtigen und sauren Komponenten, vermählen sich perfekt mit den erdigen Noten der Rande.
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30. Okt. 2018
Quitten - Apfelwein - Sirup
Sirup aus Quitten und Apfelwein
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17. Okt. 2018
Kartoffeln mit frischen Feigen
Bratkartoffeln mit frischen Feigen und Fetakäse
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14. Okt. 2018
Kürbisrisotto
Kürbisrisotto ein saftiges Herbstgericht
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6. Okt. 2018
Kürbissuppe mit herbstlicher Einlage
Kürbissuppe mit herbstlicher Einlage
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30. Aug. 2018
Tomatensuppe ganz klassisch
Jetzt sind sie reif, die verschiedensten Tomaten in Garten. Dieses Jahr sind sie besonders gross und schön, der heisse, trockene Sommer...
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19. Aug. 2018
Kotopoulo me syko - Poulet mit Feigen
Kotopoulo me syko - Poulet mit Feigen ein tolles griechisches Gericht mit Gewürzen aus Nordafrika.
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5. Dez. 2017
Rehrücken mit Kartoffel-Selleriepüree
Die Wildsaison ist eigentlich schon um, aber vielleicht geht es ja dir auch wie mir - ich hatte noch einen Rehrücken im Tiefkühler und...
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29. Nov. 2017
Tajarin al Tartuffo
Wenn ich an das Piemont denke komme ich ins Schwärmen. Die sanften Hügel sind über und über mit Weinreben bepflanzt, von hier stammen die...
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19. Nov. 2017
Kürbis-Thunfisch-Türmchen
Vielleicht ist es noch etwas früh, aber Weihnachten rückt näher. Dieses Jahr wird meine Familie bei uns zu Hause feiern. Ich bin ja sonst...
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5. Nov. 2017
Rotkohlsalat mit Orangen
Mit den kalten Tagen im Herbst wird Kohl in all seinen Variationen zum Hauptgemüse. Als Kind habe ich ihn gehasst - jeden! Egal ob...
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2. Nov. 2017
Kürbis-Maroni-Suppe
Mit dem ersten Bodenfrost ist die Zeit der Gurken und Kürbisse endgültig vorbei. Noch nie habe ich ein Gartenjahr erlebt, in dem ich bis...
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16. Okt. 2017
Randencarpaccio
Mit Randensalat beginnt für mich die Herbst/Winterzeit. Obwohl es Randen heute das ganze Jahr über zu kaufen gibt, esse ich sie...
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11. Okt. 2017
Safran - Anbau und Ernte
Anfang Oktober ist es wieder soweit, der Safran zeigt seine ersten Blüten. Einen Monat lang erscheinen nun Tag für Tag neue Blüten. Viele...
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30. Sept. 2017
Kürbis süss-sauer eingelegt
Kurz bevor ich in die Ferien fahre, muss ich noch einige Kürbisse verwerten. Kürbisse halten sich in der Regel sehr gut bei trockener und...
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18. Sept. 2017
Apfelrosen
Apfelrosen scheinen im Moment in aller Munde zu sein. Kein Wunder, sie sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch ausgesprochen...
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10. Sept. 2017
Getrocknete Tomaten
Tomaten sind meine persönliche Leidenschaft. Freunde grinsen darüber, denn ich mag keine rohen Tomaten, obwohl ich die Vielfalt so liebe....
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7. Sept. 2017
Kürbissalat mit Rohschinken
Dieses Rezept ist schon fast beschämend simpel, aber ich mag das süssliche Aroma und die samtige Konsistenz vom Kürbis, die salzige Note...
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29. Aug. 2017
Pilzsuppe mit Hagebuttemark
Ich weiss nicht wie es euch geht, aber ich kann das ganze Jahr über Suppe essen. Im Winter geben sie schön warm und sättigen, im Sommer...
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