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Meier's Kitchen
6. Okt. 2018
Kürbissuppe mit herbstlicher Einlage
Kürbissuppe mit herbstlicher Einlage
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30. Aug. 2018
Tomatensuppe ganz klassisch
Jetzt sind sie reif, die verschiedensten Tomaten in Garten. Dieses Jahr sind sie besonders gross und schön, der heisse, trockene Sommer...
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5. Juli 2018
Gurken-Gazpacho mit Kohlrabi-Himbeer-Einlage
Ein richtiges Sommergericht, eine kalte Gurken-Gazpacho wie in Spanien.
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18. Mai 2018
Cullen Skink - schottische Fischsuppe
Cullen Skink ist eine traditionelle Suppe von der Nordostküste Schottlands. Sie wird oft als Vorspeise gereicht. In Schottland wird...
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3. Apr. 2018
Bärlauchsuppe mit mariniertem Halloumi
Eine tolle Kombination von leichter Schärfe, Gewürzen und fester Textur. Die exotischen Gewürze verleihen dem Bärlauch eine neue...
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25. März 2018
Wein-Lauch-Suppe
In Solothurn ist sie ein Klassiker, die Weinsuppe und ich schätze sie sehr. Die feine Säure ist herrlich erfrischend und verleiht ihr...
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23. März 2018
Bärlauchsuppe mit Räucherforelle
Jetzt spriesst er wieder in den lauen Mischwäldern: der Bärlauch. Da wir direkt am Waldrand wohnen, können wir uns täglich frische...
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3. März 2018
Kürbiscrèmesuppe mit Federkohlchips
Heute "musste" ich unseren 16 kg schweren Kürbis anschneiden. Der Winter ist bald vorbei, ich fange an Gemüse zu säen und ich brauche...
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20. Feb. 2018
Karotten-Aprikosen-Suppe
Auf der Skipiste habe ich neulich diese unheimlich leckere Karottensuppe gegessen. Ohne zu wissen was genau drin war, wollte ich diese zu...
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5. Feb. 2018
Tom Young Gong Suppe
Diese Suppe ist ein thailändischer Klassiker, trotz der leichten Zutaten ist sie herrlich sättigen und ideal für kalte Wintertage. Die...
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24. Jan. 2018
Libanesische Linsensuppe
Es mag banal klingen, doch diese Linsensuppe versteckt sich hinter Bescheidenheit. Sie ist ein ideales Gericht für kalte Wintertage. Sie...
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13. Jan. 2018
Pastinaken-Kokos-Suppe mit indischen Zwiebeln
Pastinaken sind ein herrliches altes heimisches Gemüse. Kombiniert mit typisch indischen Gewürzen entsteht ein tolles Geschmackserlebnis....
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3. Jan. 2018
Pastinakensuppe mit Gemüsechips
Die Pastinake ist meine Entdeckung in diesem Winter! Wieso ich sie bisher nie beachtet habe ist mir unverständlich. Mehr und mehr findet...
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17. Dez. 2017
Soupe de Chalet
Ich mag diese traditionellen Rezepte mit ein paar einfachen Zutaten, die man damals zu Hause hatte und schnell etwas Schmackhaftes und...
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6. Dez. 2017
Feldsalat-Suppe mit Felchen
Feldsalat mag ich sehr, er ist eines meiner Highlights im Garten, wenn es langsam kälter wird. Irgendwo habe ich einmal gelesen, dass...
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21. Nov. 2017
Kartoffel-Lauch-Suppe mit indischem Pouletspiessli
Das Rezept mag auf den ersten Blick exotisch klingen, bei näherem Betrachten sind es alles Zutaten, die wir heutzutage ganz...
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11. Nov. 2017
Burgenländer Fischsuppe
Das Burgenland ganz im Osten Österreichs ist geprägt von Neusiedlersee und dessen einzigartigem Klima. Hier gibt es Tiere zu beobachten,...
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2. Nov. 2017
Kürbis-Maroni-Suppe
Mit dem ersten Bodenfrost ist die Zeit der Gurken und Kürbisse endgültig vorbei. Noch nie habe ich ein Gartenjahr erlebt, in dem ich bis...
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18. Okt. 2017
Kartoffel-Meerrettich-Suppe
In diesem Jahr holte ich eine Meerrettichpflanze in unseren Garten. Bisher wusste ich nicht, dass diese Heilpflanze problemlos im Garten...
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Anker 1
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