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Meier's Kitchen
11. Nov. 2018
Chioggia Randen Carpaccio
Ein herrliches Randen-Carpaccio mit fruchtigen und sauren Komponenten, vermählen sich perfekt mit den erdigen Noten der Rande.
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30. Okt. 2018
Quitten - Apfelwein - Sirup
Sirup aus Quitten und Apfelwein
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17. Okt. 2018
Kartoffeln mit frischen Feigen
Bratkartoffeln mit frischen Feigen und Fetakäse
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14. Okt. 2018
Kürbisrisotto
Kürbisrisotto ein saftiges Herbstgericht
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9. Sept. 2018
Tagliatelle mit Steinpilzen
Tagliatelle mit Steinpilzen, ein einfaches und dennoch wunderbares Herbstgericht.
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12. Aug. 2018
Capuns vegetarisch
Capuns, ein altes Rezept aus dem Graubünden.
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4. Mai 2018
Fenchel-Orangensalat
In Sizilien habe ich diesen Salat das erstmal gegessen. Einfach himmlisch diese Kombination von süss, salzig und sauer, frisch und...
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26. Apr. 2018
Spargel-Hollandaise Cake
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein Klassiker der jeder kennt und viele lieben. Wieso also nicht beide in einen zarten Mürbeteig...
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21. Apr. 2018
Spargelragout mit Frühkartoffeln
Endlich gibt es wieder regionalen Spargel, dem warmen April sei Dank. Wie stramme Soldaten sind sie gewachsen nach der grossen Kälte....
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16. Apr. 2018
Bärlauchbutter
Die Bärlauchsaison neigt sich langsam dem Ende entgegen. Wer noch Blätter sammeln will, sollte dies in den nächsten Tag tun, den bald...
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15. Apr. 2018
Quinoa Salat mit Mango und Ziegenfrischkäse
Manchmal suche ich viel zu weit in meinem Rezeptedschungel und vergesse, dass es die simplen Dinge sind, die nur richtig kombiniert...
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15. Apr. 2018
Knoblauch-Kartoffelpürée, Pfälzersauce, gebratene Bärlauchzwiebeln
Knoblauch-Kartoffelpürée, Pfälzersauce, gebratene Bärlauchzwiebeln
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25. März 2018
Wein-Lauch-Suppe
In Solothurn ist sie ein Klassiker, die Weinsuppe und ich schätze sie sehr. Die feine Säure ist herrlich erfrischend und verleiht ihr...
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18. März 2018
Gebratener Kürbiskuchen
Dieses Rezept kam wie gerufen, ich hatte noch ein letztes Stück von diesem riesigen Kürbis und ich hätte gerne noch etwas ganz Neues...
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18. März 2018
Pastinaken-Salbei-Brot
Manchmal darf es "nur" eine kalte Platte sein, wenn Gäste kommen. Diese schnelle und unkomplizierte Mahlzeit kann beliebig ausgeschmückt...
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3. März 2018
Kürbiscrèmesuppe mit Federkohlchips
Heute "musste" ich unseren 16 kg schweren Kürbis anschneiden. Der Winter ist bald vorbei, ich fange an Gemüse zu säen und ich brauche...
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20. Feb. 2018
Karotten-Aprikosen-Suppe
Auf der Skipiste habe ich neulich diese unheimlich leckere Karottensuppe gegessen. Ohne zu wissen was genau drin war, wollte ich diese zu...
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30. Jan. 2018
Gemüsebouillon selbstgemacht
Eine gute Gemüsebouillon ist die Basis für eine schmackhafte Suppe, für ein Risotto oder eine würzige Sauce. Hier möchte ich euch mein...
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27. Jan. 2018
Herbsträbe mit Nuggets und Curryöl
Die Herbsträbe kenne ich noch aus Kindertagen. Meine Eltern hatten einen grossen Garten hinter dem Haus und wir konnten uns mit Gemüse...
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Anker 1
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