Kirschmousse mit Joghurt und Rahm zum Verlieben gut.

Ein herrliches Randen-Carpaccio mit fruchtigen und sauren Komponenten, vermählen sich perfekt mit den erdigen Noten der Rande.

Sirup aus Quitten und Apfelwein

Bratkartoffeln mit frischen Feigen und Fetakäse

Kürbisrisotto ein saftiges Herbstgericht

Tagliatelle mit Steinpilzen, ein einfaches und dennoch wunderbares Herbstgericht.

Capuns, ein altes Rezept aus dem Graubünden.

In Sizilien habe ich diesen Salat das erstmal gegessen. Einfach himmlisch diese Kombination von süss, salzig und sauer, frisch und...

Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein Klassiker der jeder kennt und viele lieben. Wieso also nicht beide in einen zarten Mürbeteig...

Endlich gibt es wieder regionalen Spargel, dem warmen April sei Dank. Wie stramme Soldaten sind sie gewachsen nach der grossen Kälte....

Die Bärlauchsaison neigt sich langsam dem Ende entgegen. Wer noch Blätter sammeln will, sollte dies in den nächsten Tag tun, den bald...

Manchmal suche ich viel zu weit in meinem Rezeptedschungel und vergesse, dass es die simplen Dinge sind, die nur richtig kombiniert...

Knoblauch-Kartoffelpürée, Pfälzersauce, gebratene Bärlauchzwiebeln

In Solothurn ist sie ein Klassiker, die Weinsuppe und ich schätze sie sehr. Die feine Säure ist herrlich erfrischend und verleiht ihr...

Dieses Rezept kam wie gerufen, ich hatte noch ein letztes Stück von diesem riesigen Kürbis und ich hätte gerne noch etwas ganz Neues...

Manchmal darf es "nur" eine kalte Platte sein, wenn Gäste kommen. Diese schnelle und unkomplizierte Mahlzeit kann beliebig ausgeschmückt...

Heute "musste" ich unseren 16 kg schweren Kürbis anschneiden. Der Winter ist bald vorbei, ich fange an Gemüse zu säen und ich brauche...

Auf der Skipiste habe ich neulich diese unheimlich leckere Karottensuppe gegessen. Ohne zu wissen was genau drin war, wollte ich diese zu...

Eine gute Gemüsebouillon ist die Basis für eine schmackhafte Suppe, für ein Risotto oder eine würzige Sauce. Hier möchte ich euch mein...

Die Herbsträbe kenne ich noch aus Kindertagen. Meine Eltern hatten einen grossen Garten hinter dem Haus und wir konnten uns mit Gemüse...