Meier's Kitchen
Wein und Fleisch vom Grill
Die Grillsaison ist in vollem Gang, der nächste Grillabend ist schon geplant. Doch welcher Wein passt zum Fleisch? Einzig richtige...
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8. Juli 2017
Rinderfilet niedergegart mit Safranrisotto
Anlässlich unseres heutigen Hochzeittages möchte ich ein Rinderfilet am Stück niedergaren. Das Fleisch soll langsam im Ofen garen und ...
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6. Juli 2017
Wolfsbarsch mit Kräuterhaube und Ofenkartoffeln
Ein herrliches Gericht für den Sommer. In meinem Garten spriesst im Moment alles so wunderbar, dass ich nur den Fisch und die Zitrone...
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3. Juli 2017
Spitzkohl-Linsen-Topf
Zu Spitzkohl habe ich ein besonderes Verhältnis - es war Liebe auf den ersten Biss. Dieses einfache und schnelle Gericht ist so...
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3. Juli 2017
Carpaccio vom Rind
Carpaccio ist etwas für besondere Anlässe. Unser Hochzeitstag war der Anlass. Es ist eine edle, leichte Vorspeise. Häufig wird das...
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30. Juni 2017
Kohlrabisuppe
Suppen finde ich toll. Sie sind schnell gemacht, sättigen gut und es lässt sich herrlich Gemüse verstecken, das die Kinder sonst nicht...
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28. Juni 2017
Tarte Suisse
Kuchen mit Käseguss haben bei uns lange Tradition, früher waren das alles Zutaten die man immer zu Hause auf dem Bauernhof zur Hand hatte...
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23. Juni 2017
Thailändische Frühlingsrollen
Bei Strassenfesten habe ich ab und an eine Frühlingsrolle gekauft, war aber oft enttäuscht über den fetttriefenden Teig mit pampigem,...
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22. Juni 2017
Früchte-Raupen
Bereits vor in paar Wochen brachte unser Grosser einen Zettel für das Abschlussfest seines Schuljahres mit nach Hause. Da ich mich für...
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20. Juni 2017
Pouletschenkel an Pilzsauce
Das ich Pilze mag ist ein offenes Geheimnis. Ich mag sie alle, ob frisch oder getrocknet, gebraten oder in der Sauce. Für 4 Personen...
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20. Juni 2017
Andalusische Gazpacho
Als Kind bin ich mit meinen Eltern viel gereist. Spanien war immer wieder dabei, das Land ist riesig und hat viele schöne Orte. Auch...
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20. Juni 2017
Zitronen-Crevetten-Spiess
Zitronen und Crevetten passen wunderbar zueinander, beim Braten verschmelzen diese Aromen förmlich ineinander. Die Pfefferminze gibt dazu...
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20. Juni 2017
Börek mit Linsensalat
Börek ist ein beliebtes Gericht aus der Türkei, ähnlich kennt man es aber auch in Albanien, Bosnien-Herzegowina und Kroatien. Meist wird...
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18. Juni 2017
Selleriesalat
Ich weiss nicht wie es euch geht, aber ich mag das Aroma von Sellerie sehr. Ich schätze in der Gemüsesuppe im Winter oder beim Schmoren...
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14. Juni 2017
Entspannungstee
Diese tolle Teemischung habe ich nach der Geburt unseres zweiten Kindes im Spital als Geschenk erhalten. Dies ist schon ein paar Jahre...
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12. Juni 2017
Spare Ribs mit gegrillten Auberginen
Mit Auberginen wusste ich nie etwas anzufangen. Seit aber Bauern in der Region in ihren Treibhäusern Auberginen anbauen, hat mich die...
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11. Juni 2017
Lammkotelett mit Rosmarinkartoffeln
für 4 Personen 2 Lammrack oder 12 Lammkoteletts Marinade: 2 EL Olivenöl 1 EL Senf 2 EL roter Portwein 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten...
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11. Juni 2017
Kräuterbutter
Kräuterbutter passt zu jedem gebratenen Fleisch, zu Gemüse, Kartoffeln und Pasta. Für die Kräuterbutter braucht ihr: 200 g Butter 1...
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11. Juni 2017
Felsenbirne-Konfitüre
Die Felsenbirne gehört zu den Rosengewächsen. Es gibt einheimische Sorten und viele Nordamerikanische. Kaum ein anderer Strauch macht das...
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10. Juni 2017
Halloumi in Kräuter-Honig-Marinade
Diese Rezept habe ich in der Coopzeitung gefunde, es stammt von Tanja Grandits. Sie ist nicht nur eine fantastische Köchin, sie liebt...
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Anker 1
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