Meier's Kitchen
Kartoffel-Lauch-Suppe mit indischem Pouletspiessli
Das Rezept mag auf den ersten Blick exotisch klingen, bei näherem Betrachten sind es alles Zutaten, die wir heutzutage ganz...
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21. Nov. 2017
Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung
Was für ein Glück, am Sonntag morgen habe ich von meinem Lieblingsbauern eine Kiste frische Spinatblätter bekommen, die er auf dem Markt...
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21. Nov. 2017
Orangen-Senf
Mit den kalten Tagen wächst bei mir wieder die Lust nach Eingemachtem. Es ist wieder Raclette-Zeit und Weihnachten naht unaufhaltsam und...
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19. Nov. 2017
Kürbis-Thunfisch-Türmchen
Vielleicht ist es noch etwas früh, aber Weihnachten rückt näher. Dieses Jahr wird meine Familie bei uns zu Hause feiern. Ich bin ja sonst...
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14. Nov. 2017
Pfaffenhütchen mit Zimt
Wie haben meine Augen gestrahlt, wenn ich als Kind beim Bäcker ein Pfaffenhütchen bekommen habe. Aussen das zerbrechliche Sablé und innen...
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12. Nov. 2017
Sizilianische Zitronentarte
Zitronen sind etwas wunderbares, sie lassen sich so vielseitig in der Küche einsetzen, dass ich sie nicht missen möchte. Diese...
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11. Nov. 2017
Burgenländer Fischsuppe
Das Burgenland ganz im Osten Österreichs ist geprägt von Neusiedlersee und dessen einzigartigem Klima. Hier gibt es Tiere zu beobachten,...
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9. Nov. 2017
Frittata mit Spinat
Vom Bauer meines Vertrauens habe ich eine ganze Tüte Spinat bekommen. Wie herrlich jetzt auf die kalten Tage noch so zartes Blattgemüse...
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8. Nov. 2017
Apfel-Schnecken 🐌
Dieses Jahr ist ein Apfeljahr. Unsere zwei Bäumchen hatten noch nie so viele Äpfel wie dieses Jahr und wir bekommen noch zusätzlich...
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5. Nov. 2017
Rotkohlsalat mit Orangen
Mit den kalten Tagen im Herbst wird Kohl in all seinen Variationen zum Hauptgemüse. Als Kind habe ich ihn gehasst - jeden! Egal ob...
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2. Nov. 2017
Kürbis-Maroni-Suppe
Mit dem ersten Bodenfrost ist die Zeit der Gurken und Kürbisse endgültig vorbei. Noch nie habe ich ein Gartenjahr erlebt, in dem ich bis...
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1. Nov. 2017
Drachen-Schoko-Torte
Geburtstage sind etwas herrliches und ich möchte aus diesem Tag einen besonderen machen. Als Mutter bedeutet dieser Tag oftmals nur...
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1. Nov. 2017
Baumnuss-Pesto
Aus Sizilien habe ich mir Pistazien mitgebracht und heute an einem aromatischen Pesto gefeilt und gepröbelt. Während ich nach typischen...
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31. Okt. 2017
Sizilianisches Pistazienpesto
Aus Sizilien kommen Pistazien mit einem ganz wunderbaren Aroma. Sie wachsen auf den fruchtbaren Böden westlich des Vulkan Aetna, ganz...
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30. Okt. 2017
Moelleux au Chocolat
In Frankreich heissen sie Moelleux au Chocolat (sprich: mölöö o schogola), verboten gut könnten sie auch heissen. Kleine...
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29. Okt. 2017
Meeresfrüchte auf Curry-Risotto
Meeresfrüchte sind etwas Herrliches, schnell zubereitet, gesund und leicht bekömmlich, einzig ganz frisch müssen sie sein. Bereits...
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28. Okt. 2017
Spaghetti alle Vongole mit Kräutergremolata
Für ein schönes Muschelgericht wie den Klassiger mit Vongole und Spaghetti braucht es etwas Zeit, aber es lohnt sich immer. Die Muscheln...
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25. Okt. 2017
Pistazieneis
Am Westhang des Aetna auf Sizilien liegt Bronte, bekannt für besonders grosse, geschmacksintensive Pistazien. Sie werden ohne Bewässerung...
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19. Okt. 2017
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Vor zwei Jahren machten wir einen Besuch beim Weyeneth Buur in Lüterkofen. Hier werden mit viel Liebe zum Detail 150 verschiedene...
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18. Okt. 2017
Kartoffel-Meerrettich-Suppe
In diesem Jahr holte ich eine Meerrettichpflanze in unseren Garten. Bisher wusste ich nicht, dass diese Heilpflanze problemlos im Garten...
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Anker 1
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